San Fabiano Calcinaia 2006 - Chianti Classico

Tinto, 100% Sangiovese

País: Itália

San Fabiano Calcinaia

Preço: De R$ 60 a R$ 100

Chegamos a Toscana, terra de grandes vinhos. Lá tem Chianti, tem Supertoscano, Brunellos, tem tanta coisa boa... A Toscana fica no centro-oesta da Itália, esclarecendo: no cano da bota, parte da frente e lá em cima...

Os Chiantis harmonizam com assados de aves, porco e massas, inclusive com o tradicional molho ao sugo.

O nosso exemplar tem cor rubí violácea de média intensidade, com pequeno halo aquoso e lágrimas de média espessura. Os aromas remetem a frutas negras frescas e baunilha. Com o tempo temos um balsâmico e posteriormente algo de café. Os aromas são de média intensidade e complexidade.

Na boca um vinho que agrada bastante e pede comida. Boa acidez equilibrada ao médio corpo. Bom ataque na boca sem lembranças de álcool e apenas uma pontinha de amargor. Sabore frutados e final satisfatório. Um bom equilíbrio de forma geral, um vinho prazeroso.

Forte Abraço!

2 comentários:

  1. Cristiano, este eu conheço e aprovo. Os Chiatis são normalmente esquecidos pelos grandes conhecedores. Bom, sou suspeito porque sou fão dos vinhos italians de maneira geral. Grande abraço,

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  2. Cristiano, meu caro, long time no see. Parei e li tudo que tinha postado e eu tinha perdido. O Gattinara... nunca tomei, mas estou curioso mesmo! Aproveito pra te dizer que tenho postado umas crônicas na Enoteca, dê uma passadinha lá pra comentar... abraço

    http://www.enoteca.com.br/index.php?id=29327&

    ELMO

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