Cono Sur Riesling 2009, Convidativo!!!


Branco, Riesling
Chile
Cono Sur
Preço: R$ 29
Esse foi o vinho tema da Confraria Brasileira de Enoblogs deste mês, porém na safra 2007. Foi escolhido pelo amigo Jean, o Tanino. Eu não estava encontrando e quando o encontrei foi muito gratificante e interessante poder encontrar a safra 2009, assim podemos fazer um comparaivo.
De um riesling sempre esperamos elevada acidez e elegante mineralidade e este aqui atendeu as expectativas. Um vinho leve, fresco e aromático.
Na taça apresentou cor amarelo-palha com reflexo esverdeado e lágrimas, muitas lágrimas. Ao nariz trouxe intensos aromas de fruta cítricas em caldas, como abacaxí e pêssego, belo toque mineral, algo semelhante a um petrolado, atraente! Convidando você a experimentar de imediato.
Na boca o ataque teve frescor, discreta untuosidade e doçura, confirmando as frutas em caldas como retrogosto, boa persistência. Definitivamente a acidez marcante da riesling se destacou tornando o vinho típico!
Sugiro com camarões ao molho de maracujá ou laranja e de preferência no final de uma tarde preguiçosa...
Forte Abraço!

Berço do Infante 2006, um Best Buy...


Tinto, Aragonês (50%) e Castelão (50%)
Portugal
Dão Sul
Preço: R$ 24,80
Temos aqui uma das melhores compras disponíveis no mercado, na minha modesta opinião. Os vinhos básicos portuguesese tem demonstrado qualidade excelente e excepcional relação de preço.
Vinho Regional da Estremadura, o Berço do Infante agrada pela sua fruta madura e pela textura de seu corpo e taninos, tudo equilibrado e saboroso. Está em excelente momento de consumo e pode ser encontrado com facilidade, principalmente nas lojas da Expand, seu importador.
Na taça apresentou cor rubí com reflexo violáceo, halo aquoso semi desenvolvido indicando bom momento para o consumo. O nariz não é complexo mas os aromas são muito intensos e persistentes com destaque para as frutas vermelhas maduras.
A boca confirma as frutas no retrogosto com bom volume de sabor e corpo equilibrados a textura de taninos sedosos, boa acidez e álcool correto. Sem arestas, este vinho surpreende com boa persistência.
É um vinho do estilo frutadão que podemos servir aos amigos sem nenhuma preocupação. Pode acompanhar pratos como porco: lombo, pernil e até mesmo uma costelinha... E podemos nos divertir com ele por todo 2010...
Forte Abraço!

A Sirio 2000, Soberbo!!!


Tinto, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Itália
A A Sangervasio
Preço: R$ 149
Este italiano, um supertoscano, foi o segundo vinho do almoço. Bateu forte no Clos de los Siete. Este vinho é oriundo da mágica Toscana e mostrou que o tempo lhe faz bem, muito bem...
Na taça apresentou cor rubí viva e translúcida, com halo aquoso desenvolvido e muitas lágrimas na taça. Outro ponto que chamou a atenção é que apesar de decantado este vinho apresentou muito material sólido, residual na taça.
Os aromas começaram com notas animais, algo de couro e terra molhada. As frutas secas começaram foram perdendo a timidez com o tempo até dominarem o painel, ainda encontramos notas de balsâmico e alcaçuz. Muita intensidade e complexidade aromática...
Na boca o ataque teve elegância e sutileza. Os taninos estavam maduros e amigáveis, acidez e álcool corretos e corpo médio. O retrogosto tem excelente persistência e traz a lembrança das frutas secas. Acho que pode ser harmonizado com porco, especialmente pernil assado.
Enfim... um vinho para beber com os melhores amigos.
Forte Abraço!

Clos de Los Siete 2006, Frustrante...


Tinto, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Argentina
Clos de los Siete
Preço: R$ 97
Era domingo chovía e os nossos planos de churrasco foram literamente por água abaixo. Mesmo assim eu e Alexandre (Diário de Baco) nos reunimos para assar as carnes no forno e beber duas garrafas.
A primeira foi este blend argentino, famoso, devidamente decantado, mas, infelizmente, não entregou o resultado prometido e não vale o preço. É uma pena investir tanto num vinho e se desapontar, mas... o que fazer? Ainda bem que o vinho seguinte deu conta do recado.
O Clos de Los Siete apresenta coloração rubí púrpura muito intensa e sem halo aparente. Os aromas tem forte presença das frutas veremelhas e negras maduras. Aí temos o primeiro problema, apesar da boa intensidade não apresentou mudança, não apareceu mais nada na taça, só fruta...
Na boca sobra álcool apesar do bom corpo e boa acidez. Taninos macios e retrogosto frutado com razoável persistência. Pode acompanhar carnes mais fibrosas.
Apesar de não ser um 'mico' não recomendo o consumo deste vinho nesta safra. Eu sei que é ousado, ainda mais por se tratar de um vinho do mundialmente conhecido Michel Rolland porém não me agradou e achei caro, muito caro.
Forte Abraço!

Abre Aspas: Vinho e Amizade

Essa é de um grande amigo do Paulo Queiroz (Nosso Vinho), o Alcir, que me falou essa no Varanda em Sampa:

"Vinho se harmoniza com os amigos!"

Reformulações... Tentando Melhorar Sempre

Durante o mês de novembro estudei uma forma de reformular o conteúdo deste Blog e percebí que o Vivendo Vinhos tem algumas carências, que pode explorar mais alguns temas e resgatar alguns projetos.
A partir de janeiro você irá encontrar minha opinião sobre algum tema relacionado ao vinho, na verdade é o início de uma sessão que se chamará "Opinião" e que será encontrada a direita da sua tela.
Voltará a encontrar os posts 'Notas de Degustação' que tratam sobre o ritual da degustação. Tenho o objetivo de criar uma sessão de harmonizações e gastronomia com posts mensais e quem sabe... análisar alguns restaurantes e mais especificamente suas cartas de vinho.
Quero abrir um espaço para citações sobre vinho. Também pretendo criar a sessão de vinhos 'não recomendáveis', normalmente não 'posto' os meus micos, mas está na hora de mudar.
Por fim gostaría de esclarecer que o conteúdo central do Blog continuará sendo as minha vida "enológica", principalmente os vinhos que bebo e degustações que participo.
Forte Abraço!


Montes Selección Limitada Pinot Noir 2008


Tinto, Pinot Noir
Chile
Viña Montes
Preço: R$ 46
Este é um dos vinhos da minha lista de dicas de Natal. Um Pinot Noir, uva emblemática da Borgonha e que se adaptou bem ao solo do Vale de Casablanca no Chile. Este pinot tem uvas de Casablanca, mas também do Vale de Leyda, portanto é um blend de mesma cepa.
Sou fã dos pinot's em geral pela sua maciez e elegância. Vinhos leves, frescos, fáceis de agradar e saborosos, em que pese alguns serem de extrema complexidade e longevidade. Curioso pois a pinot é uma uva de tão árduo cultivo que chega a ser difícil acreditar que algum produtor possa todo ano fazer um vinho de qualidade.
Final de primavera, chegada de verão... Tempo de calor, mas ainda temos aquelas chuvas no fim da tarde que refrescam o clima... Acho ideal esse entardecer para beber um bom pinot noir pois essa mudança climática nos inclina a deixar os brancos e partir para os tintos... Então por que não bebermos um vinho feito com a uva mais branca das tintas???
Enfim, depois de todos esses argumentos espero que experimente harmonizar este vinho com o clima e alguns bons amigos. Este aqui bebí em Jundiaí na Rosso Bianco acompanhado de minha esposa e do amigo Daniel (Vinhos de Corte).
Na taça cor rubí translúcida e intensa, viva! Muitas lágrimas, mas nem no nariz nem na boca o álcool incomodou. Os aromas remeteram as frutas vermelhas e do bosque já maduras. Toques herbáceos, de especiarias e ervas completavam o painel. Um leve toque de animal e terroso deu o ar da graça depois de um bom tempo na taça.
Na boca bom equilíbrio entre álcool, acidez e taninos (finos). Com boa persistência o retrogosto confirmou o olfato com muita fruta madura.
Como percebemos, apesar de 08 meses de madeira (carvalho francês), este vinho tem um estilo frutado e a madeira amacia o palato e dá ao vinho um bom tempo de guarda. Falando nisso acredito que possamos consumir esse vinho nos próximos 04 anos, sem dúvida ele vai evoluir nesse período.
Apesar de ter sugerido que harmonize este vinho com o clima podemos pensar num bom faisão para acompanhar.
Forte Abraço!

Dicas de Natal: Alguns Vinhos...

O Natal está chegando e é hora de presentarmos nossos entes queridos e amigos. As vezes fico me perguntando como esse momento é tão mágico? No fundo acho que o Natal tira dos seres humanos o melhor! Tira o compartilhar, o dividir, o alegrar-se enfim o amor!
Bom... sempre temos um amigo que gosta de um vinhozinho... mas como escolher o dito cujo? E agora??? Sei... e ainda tem o tamanho do meu bolso versus o tamanho do bolso dele... competição muitas vezes desigual. Não vamos perder os cabelos.
Todo mundo sabe que apesar do crescimento dos vinhos brancos e espumantes no Brasil as opções mais seguras ainda são os tintos, ainda mais se for um amigo (homem) a ser presenteado. Então tivemos um bom começo! Mas existem milhões de uvas, mais de uma dezena de países produtores e, Meu Deus!!!, uma montanha de safras para escolher... Desse jeito você vai ficar careca...
Não invente, escute o vendedor caso o mundo do vinho seja estranho... Caso não lembre-se que os vinhos chilenos caíram no gosto do brasileiro faz algum tempo, especialmente os Cabernet Sauvignon, mas os Carmenère e os Merlot chilenos de safras recentes são boas opções, principalmente se seu amigo disse, reclamou de algum vinho muito "forte"...
Mas se não reclamou os Malbec´s argentinos ainda estão na moda, aliás na Argentina existe alguma coisa de Tempranillo interessante a bons preços. Mas se ele(a) reclamou do vinho forte mais de uma vez parta para um Pinot Noir chileno que não tem erro! Pode ser da Patagônia argentina também...
Não falei de nenhum vinho europeu ou norte-americano ou australiano ou sulafricano, de onde mais tem? Quando saímos do Mercosul o preço fica um pouquinho mais salgado e nem sempre temos a mesma qualidade, então... não invente!
Mesmo assim, se for de Australia as linhas Rosemount e Down Under´s são bem interessantes especialmente os Shiraz. Nos EUA encontramos com alguma facilidade Painter Bridge e Delicato, opte pelo Zinfandel para surpreender ou pelo Cabernet Sauvignon para garantir o resultado. Aliás da África do Sul também vá de Cabernet... apesar da Pinotage ser a uva ícone ela produz vinhos mais leves nem sempre do gosto do presenteado.
Europa é outro departamento... um verdadeiro desafio escolher algo, mas Alentejo e Douro em Portugal são opções para lá de seguras e a bons preços. Na Espanha, para economizar, procure vinhos da Navarra e na Itália??? Seja tradicional e compre um bom Chianti! Talvez um IGT Toscana... Na França esqueça Bordeaux, Borgonha (isso deve me trazer algum azar), parta para o Sul da França... bons vinhos com certeza.
Agora vou me arriscar indicando alguns rótulos... Apenas brancos e tintos. Estabelecí como preço limite R$ 100, mas algum vinho pode ter passado disso... porém a maioria deles fica entre R$ 30 e R$ 60. Espero que desfrutem deles com os melhores amigos e familiares, recebendo-os ou melhor... presenteando com eles!!!
- TINTOS:
- Finca La Linda Malbec ou Tempranillo (ARG)
- Crios Malbec (ARG)
- Newen Pinot Noir (ARG)
- Norton Merlot (ARG)
- Mendel Malbec (ARG)
- Alamos Malbec, Bonarda ou Pinot Noir (ARG)
- Casillero Del Diablo Merlot 2007 (CHI)
- Monte Selección Limitada Cab Sauv/Carmenère ou Pinot Noir (CHI)
- Casas Del Bosque Pinot Noir (CHI)
- Casa Lapostolle Merlot ou Cabernet Sauvignon (CHI)
- La Joya Merlot (CHI)
- Delicato Zinfandel ou Cabernet Sauvignon (EUA)
- Lucilla IGT Toscana (ITA)
- Artero Tempranillo (ESP)
- Quinta de Seuval Castas Portuguesas (BRA)
- Reserva da Serra Merlot - Lídio Carraro (BRA)
- Quinta do Cabriz Reserva (POR)
- Quinta do Crasto (POR)
- BRANCOS:
- Saurus Chardonnay (ARG)
- Crios Torrontés (ARG)
- Alta Vista Premium Chardonnay ou Torrontés (ARG)
- Casa Valduga Gewurztraminer (BRA)
- La Joya Sauvignon Blanc, Gewurztraminer ou Reserva Sauvigno Blanc (CHI)
- Secreto (CHI)
- Anakena Riesling (CHI)
- Chateau Saint Michele Gewurztraminer ou Riesling (EUA)

E o Paulão quebrou a banca!!!

Sabe... há alguns meses conhecí um sujeito. Cara bacana, articulado, bem humorado, profissional de sucesso, pai de família, esposo dedicado, bom de papo e amante dos vinhos. Esse cara tem um blog sensaconal e único, porque nele os vinhos não são comentados, descritos, algo mais acontece por lá, os vinhos são colecionados! Ou seríam os amigos? Conhecendo um pouco dele, tenho certeza que são os amigos, mas como ele não é nenhum pouco egoísta ele divide a paixão dos amigos pelo vinho. Negócio de louco, não? Mas espetacular!
Bom... já volto nesse assunto... Era sábado, o dia amanheceu claro aqui no interior de SP, razoavelmente quente, prometía... sete blogueiros e enófilos inverterados estariam juntos nas primeiras horas do almoço para se confraternizar. Confraternizar um ano de amizades, um ano de sucesso, um ano de bons vinhos e um ano de Enoblogs.
O local escolhido era o Varanda, onde o excepcional Sommelier Thiago Locatelli daría um show escolhendo a ordem dos vinhos e serivindo-os com maestria. Os cavalheiros eram Alexandre (Diário de Baco), Beto Duarte (Papo de Vinho), Claudio (Le Vin au Blog), Daniel (Vinhos de Corte), João Filipe (Falando de Vinhos) e Paulo (Nosso Vinho). É óbvio que pelo título e pela descrição vocês já sabem de quem estou falando, mas deixemos esse assunto para um pouco mais adiante...
Os vinhos eram: Brédif Vouvray Brut (duas garrafas), Juan Rojo, Erasmo, Afincado, Montuz, Quinta da Leda, Farnese Primitivo di Manduria, Prios Maximus Roble, Abadia de San Quirce Crianza e John Duval! 07 países representados entre 02 garrafas de espumante e 9 de tintos. A idéia foi simples cada um leva uma garrafa e nos confraternizamos, aí, gentilmente a Vinci cedeu ao João Filipe duas garrafas desse delicioso espumante para brindarmos, que aliás harmonizou com uma picanha suína de forma esplêndida. A Cultvinho cedeu dois espanhóis (Prios Maximus e Abadia de Quirce) equilibrados e marcantes para desfrutarmos. A tarde seguía fantástica entre os brindes de alegria.
Bom já tínhamos almoçado os Bifes de Ancho e Chorizo, já estávamos no café na verdade, aí  sabe que aquele cara do começo do post apareceu, aquele cara cheio de qualidades mas com um defeito só! Competitividade!!! Como o vinho dele não podería ser o melhor do almoço??? Nós não conseguíamos decidir qual vinho escolher... E ele apelou... pediu um Tignanello e ganhou!!! Abençoado seja esse Paulo Queiroz por gostar tanto dos amigos e nos brindar com este presente. Enfim ele quebrou a banca de julgadores e ganhou por unanimidade.

Para falar só um pouquinho do Tignanello, foi como o Claudio definiu: estávamos com uma Ferrari estacionada a nossa frente, cada um pegou sua taça e dirigiu livremente por uma auto estrada, a cada curva, reta, subida ou descida uma sensação, uma emoção! O vinho beira a perfeição, equilibrado, potente, redondo, de acidez excepcional , tinha tudo no retrogosto e no aroma além da infinita persistência. Mas o melhor aconteceu, como diz o Alcir, grande amigo do Paulão, o vinho harmonizou com os amigos! Não podería ser melhor. Depois elegemos os três melhores excluindo o Tignanello...
Ficam as fotos das vítimas...
Forte Abraço!

Terramater Shiraz Zinfandel 2006


Tinto, Zinfandel, Shiraz
Chile
Terramater
Preço: R$ 35
Este vinho com certeza é uma boa opção. Chance de conhecer um Zinfandel que não é norte americano, quase um milagre para dizer a verdade.
Na taça um rubí quase preto com muita intensidade de cor, sujando a taça... halo aquoso notório e muitas lágrimas correndo pela taça.
Os aromas remeteram as duas cepas! O herbáceo e as especiarias foram de responsabilidade da Syrah e faziam o "pano de fundo" do palco da Zinfandel que trazia as frutas vermelhas e negras em geléia com exuberância! Muita intensidade aromática para este vinho. O tempo trouxe notas de chocolate e baunilha.
Na boca o ataque foi elegante, com bom corpo, acidez correta e taninos maduros este vinho com certeza faz um bom par com comida. Final satisfatório e perene.
Diferente de muitos sulamericanos este vinho não tem toda aquela potência e o retrogosto doce, confirmando as frutas em geléia, sugerem carnes como molhos agridoces. O meu foi com uma Fraldinha com Canela e Alecrim, mas um Cordeiro com Molho de Jabuticaba ou um Lombo de Porco com geléia de futas negras podem ser um casamento de sucesso!
Forte Abraço!

Advertência

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