Fleur du Cap Sauvignon Blanc 2007 #cbe

Branco, 100% Sauvignon Blanc
País: África do Sul
Fleur du Cap
Preço: R$ 32
Mais um vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs desta vez selecionado pelo confrade Luis Sergio da Vitis Vinifera. Na verdade ele sugeriu Nederburg Twenty 10 Sauvignon Blanc, mas eu não encontrei e fui de Fleur du Cap.
Nosso exemplar vem de Stellenbosch, é varietal e apresenta graduação alcóolica de 14%, ao melhor estilo Novo Mundo.
Na taça chamou atenção pela cor amarelo palha e sem reflexos, apesar dos três anos de idade. O nariz é intenso marcado pelas notas herbáceas, como os chilenos de safras novas. Com algum tempo de descanso na taça notas de frutas cítricas timidamente dão o ar da graça...
A boca confirma o nariz, retrogosto herbáceo, boa acidez, corpo médio e persistência razoável. Correto, eu diría, mas sem impressionar.
Eu e a Val desfrutamos com um risoto de camarões, que afirmo humildademente estava superior ao vinho, pena... o meu risoto talvez precisasse de mais ervas para uma melhor harmonização, acho que especialmente manjericão... Mas fica a foto...
Forte abraço!

3 comentários:

  1. Problema aí foi o vinho, não a mão do chef! Salute amigo.

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  2. Quê foto delicioooooooosa!!!rsrs...
    Maravilhosa meeeeesmo...

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  3. Obrigado pelos elogios!

    JFC, quer esperimentar o risoto??? Vai depender do vinho que trouxer... hehehehe

    Ouví riesling???

    Forte Abraço!

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