Crémant de Bourgogne Perle de Nuit Blanc de Noirs Brut

Espumante, Pinot Noir, Gamay
País: França
Produtor: Louis Bouillot
Preço: R$ 104
No Bota-Fora da World Wine adquirí este Crémant por R$ 60... Fazía tempo que eu quería beber um Crémant... Os espumantes da Borgonha sempre me despertaram curiosidade...
Este aqui é feito a partir de castas tintas (Gamay e Pinot Noir) mas é branco, por isso o nome: Blanc de Noirs. Foi produzido pelo método tradicional (Champenoise) - primeira fermentação em tanques de aço inox e segunda na garrafa, no caso deste espumante aqui o período de garrafa é de 24 meses...
Enfim esse cuidado na produção apresentou um espumante de boa cremosidade sem perder o frecor. Intenso e aromático, aliás de aromas delicados como suaves toques de fermento, tostado e frutas brancas doces...
Na boca muito equilíbrio e persistência com retrogosto sauvemente amanteigado. Acho uma ótima opção para comemorar, mas se você quiser acompanhar com saladas e frutos do mar também pode...
Forte Abraço!

4 comentários:

  1. Cristiano, muito legal o post. Tomei nota da sugestão.

    Tenho 2 espumantes franceses programados ainda para esse mês, um produzido na Alsacia e outro em Limoux. Boas opções para quem quer experimentar um "estilo francês" sem gastar muito com champagne.

    Saúde!!!

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  2. VPT,

    Opa! Já estou esperando por eles...

    Cristiano

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  3. Cirstiano,

    Wine World e' uma loja real ou virtual?

    Obriago,
    savio

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  4. Savio,

    World Wine é uma importadora...

    www.worldwine.com.br

    Forte Abraço!

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