Schild Estate Shiraz 2005


Tinto, 100% Shiraz
País: Austrália
Preço: R$ 105
Bom, um vinho de 93 ptos para a Wine Spectator, um vinho que na safra 2008 ficou no Top 10 da mesma Wine Spectator e que confirmou a expectativa dos presentes a degustação de Syrah na Vino & Sapore. Ficou simplesmente em primeiro lugar entre os 06 concorrentes.
Já demonstrando alguma evolução a cor se apresentava rubí tranlúcida com reflexos granada, ainda discretos é verdade... e muito "chorão", não podería ser diferente... 14,7% de álcool.
Os aromas eram intensos com muita fruta em geléia, doce e nuances de especiarias, com o tempo abriu algo de côco e um café muito intenso, oriundos do carvalho americano...
Na boca a potência estava aliada ao equilíbrio, um vinho sem arestas! Bom corpo, boa acidez, muita fruta e boa persistência. Me chamou a atenção que nem na boca, nem nos aromas, o álcool aparece.
Um vinho para acompanhar bons pedaços de carne vermelha, suculentos e mal-passados...
Forte abraço!

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