Chablis Domaine William Fevre 2008

Nem só de Pinot Noir vive a Borgonha... Os magníficos Chablis expressam a Chardonnay de uma forma singular, sem aporte de madeira, o vinho é rico, frutado, aromático, sem ter aquele corpo excessivo... Enfim, são uma experiência a parte... 
A pequena cidade de Chablis fica mais ao norte, na verdade mais próxima de Champagne do que da Borgonha, os vinhos feitos por lá são 100% Chardonnay. O exemplar de hoje foi adquirido por R$ 110. 
Apresentou cor amarelo palha com leve reflexo esverdeado, poucas lágrimas para seus 12,5% de álcool. Um nariz elegante com nuances florais e de frutas brancas como pêssego... nuances minerais. 
Na boca um ataque que se faz despretensioso, mas onde perdura o retrogosto frutado. Tudo equilibrado e moderado, acidez, álcool, corpo, etc. Um belo vinho, para ser bebido em ótimas companhias. 
Forte Abraço!

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