O Apocalipse Maia - Capítulo V - Sexta em Branco, Bordeaux Branco!


Eu prometi que não cometeria mais a heresia de ficar sem uma taça de vinho até o dia 21 e na última quinta eu falhei! Portanto eu precisava me recuperar nessa sexta que passou e assim fiz... 
Inspirado em Huracán, Deus do vento, tempestade e fogo, parti do trabalho 'voando' para o supermercado e de lá para casa. Já na cozinha, lavei e piquei os aspargos, também piquei o bacon e o queijo brie e, por fim, temperei os camarões. 
Ingredientes prontos para meu Tagliarini de Camarões ao Molho de Brie, faltava escolher o vinho, e optei por um Bordeaux Branco que me agradou muito durante o ano, o La Graviére Bellefond 2009. 
Trata-se de um corte de Sauvignon Blanc e Semillon, um vinho equilibrado e com suave untuosidade em boca. Diferente dos Sauvignon's Blanc do Novo Mundo, muito vivos e até rustícos, esse é um vinho que traz elegância a taça, sem perder uma boa acidez e a vocaçào gastronômica, foi um belo par para o Tagliarini! 
Acho que fui perdoado pelos Deuses e seguirei firme minha derradeira missão! Rumo ao Apocalipse... 
Forte Abraço!

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