Vallontano Brut


Mais um espumante nacional passando aqui no Vivendo Vinhos, desta vez o Vallontano Brut. Outra boa compra disponível no mercado! Produzido pelo método Charmat, segunda fermentação em tanques de aço inoxidável, é um espumante feito com as tradicionais Pinot Noir e Chardonnay. 
Na taça apresentou cor amarelo palha com reflexo esverdeado e perlage fino com boa intensidade. Aromas de frutas cítricas e pêra. Na boca é um espumante equilibrado, repleto de fruta e com razoável persistência. 
Tentei com uma pizza caprese, não foi o que eu esperava e acredito que com canapés se dará melhor. 
Forte Abraço!

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