Sottano Reserva de Família #Malbec 2008, #winebar


Durante o mês de abril ocorreram muitas ações para comemorar o dia 17 de abril, o Malbec World Day! E eu fui convidado para participar de um Wine Bar que degustou três malbecs e que tinha como objetivo demonstrar a diversidade desta uva. 
Eu particularmente sempre achei a malbec uma ava versátil, mas acho também que muitos produtores argentinos pecam no seu trato, pois deixam de explorar essa versatilidade. Parece que estão procurando mudar, querem mais personalidade nos seus malbecs... 
O Sottano Reserva de Família é um belo vinho, que apesar dos 14,5% de álcool tem muito mais que potência, tem classe! Decantei por 30 minutos, sempre acho que vale a pena decantar os malbecs, a fruta deles explode ao nariz e palato! 
Mas voltando ao Sottano, é um vinho intenso, intenso na sua cor rubí violácea, quase preta... Intenso nos seu aromas de geléia de frutas negras, chocolate, baunilha... intenso na evolução destes aromas que passam por um sutil floral e chegam a frutas passas como tâmaras... Intenso na boca, com grande volume, com presença, de taninos finíssimos, classudos! E por fim suavemente quente, daquele calor reconfortante que atinge o coração... 
Acompanhou uma massa com molho de músculo cozido lentamente... que também aquece a alma e o coração! 
Forte Abraço!

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