Olho de Mocho Reserva 2009


Retomando os vinhos da Herdade do Rocim que experimentei na última segunda, dia 17. O segundo vinho da noite foi este Olho de Mocho, um belo vinho que estagia 12 meses em Carvalho Francês
Na taça cor rubi com reflexo púrpura. É um vinho de painel aromático intenso e complexo. Começou denotando frutas negras maduras, figos, ameixas com destaque para a jabuticaba, muitos aromas secundários e terciários como balsâmico, uma persistente borracha, chocolate amargo, etc. 
Na boca é um vinho bem agradável, com aquela pegada de Novo Mundo, estruturado em boca, intenso, taninos volumosos e macios, boa acidez, pegadinha alcoólica no final para esquentar o coração. Boa persistência confirmando as frutas negras. 
Acredito que vá bem com porco com molho de frutas negras, como ameixa. 
Forte Abraço!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Algum comentário? Fique a vontade!

Advertência

O conteúdo deste blog é destinado a maiores de 18 anos. Seja responsável, se beber não dirija!